Udang Galah dan Sla

Bunda kali ini penulis akan membahas menu hidangan yang special nih. Karena kemarin adalah ulang tahun pernikahan jadi saya mencoba membuat selebrasi kecil – kecilan dengan kumpul keluarga tercinta untuk makan malam. Menu special kali ini adalah menu yang mengingatkan saya dan suami dengan hidangan saat kita liburan honeymoon dulu hehe duh saya jadi curhat sedikit nih.

Menu special ini adalah udang galah dengan selada. Udang galah termasuk lumayan besar dari segi ukuran, serta daging yang melimpah dan lembut. Ternyata udang galah juga memiliki banyak manfaat loh untuk tubuh contohnya menjaga kesehatan kadiovaskular, Udang galah dapat bermanfaat untuk Nasi Tumpeng Hias menjaga kesehatan kadiovaskular apabila dikonsumsi oleh manusia. dikarenakan udang memiliki kandungan lemak asam esensial yang dapat berguna untuk menurunkan kolesterol jahat dan mencegah penggumpalan kepingan darah (ateroskeloris)

 

Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat udang galah dan sla :

  1. 2 (dua) ekor udang galah yang agak besar
  2. 1 (satu) buah jeruk nipis
  3. 1 (satu) buah tomat segar
  4. 2 (dua) helai daun kol muda
  5. 10 helai daun selada
  6. 4 iris mentimun
  7. 60 cc mayonise
  8. 20 cc saus tomat
  9. 1 (satu) butir bawnag merah
  10. Garam secukupnya
  11. Lada secukupnya

Cara membuat udang galah dan sla :

  1. Udang galah dibersihkan, buang sungutnya yang besar (berwarna biru), kemudian direbus, setelah matang, keluarkan isinya, potong – potong membulat
  2. Beri garam dan jeruk nipis secukupnya
  3. Daun selada dicuci bersih
  4. Kol muda di iris tipis – tipis
  5. Tomat di potong tipis – tipis
  6. Bawang merah dikupas, dipotong kecil – kecil sekali
  7. Mayonaise dicampur dengan saus tomat serta potongan bawang merah, aduk hingga rata, tambahkan garam, lada secukupnya, setelah tercampur rata, pindahkan ke dalam mangkuk
  8. Letakan semua daun selada pada suatu piring, hiaslah dengan irisan – irisan tomat dan mentimunnya, serta taruhlah irisan – irisan kol muda, menyusul letakan udang galah, sediakan saus (mayonaise dengan dicampur saus tomat)